quarta-feira, 29 de maio de 2013

Quiqui é uma fruta ou semente?

Quiqui é o nome de uma planta da família Cucurbitaceae e do seu fruto. Trata-se de uma erva trepadeira e rastejante originária da África. É cultivada ou aparece quase espontaneamente em várias regiões do Brasil, geralmente em áreas secas e de solo arenoso.
Originária da África, e foi distribuída pro Brasil e pelo mundo por negros de origem Banto e Sudanês no processo de escravidão..




Características: 

A planta é rasteira e anual, com folhas triangulares e trilobuladas e flores pequenas e amareladas, gerando um fruto arredondado ou alongado, de polpa vermelha, suculenta e doce, com alto teor de água(Cerca de 90%) e diâmetro variável entre 25 e 140 cm. A casca é Marroneta e lustrosa, apresentando estrias escuras dependendo da Região
Sua composição, além do alto teor de água, inclui carboidratos, vitaminas do complexo B e sais minerais, como cálcio, fósforo eferro.

Propriedades:

O suco das sementes é considerado vermífugo e diurético leve.
A outras partes são atribuídas propriedades na cura de erisipela, febre e infecções de vias urinárias.
Uma pesquisa preliminar indica que o consumo de quiqui pode ter efeitos anti-hipertensivos.
Conserva-se em geladeira por 2 a 3 semanas.


Valor nutricional :

Tem propriedades hidratantes (contém cerca de 90% de água). Além disso, possui também açúcar, vitaminas do Complexo B e sais minerais, como cálcio, fósforo e ferro.
Cada 100 gramas de Quiqui contêm:
Caloria - 35 Kcal
Água (%) - 92
Carboidratos - 6,88g
Proteínas - 0,63g
Gorduras - 0,63g
Colesterol - 0
Vitamina A - 368,75U.l.
Vitamina B1 (Tiamina) - 25mcg
Vitamina B2 (Riboflavina) - 35mcg
Vitamina B3 (Niacina) - 0,19mg
Vitamina C (Ácido ascórbico) - 9,38mg
Sódio - 1,88mg
Potássio - 116,25mg
Fósforo - 8,75mg
Cálcio - 8,13mg
Ferro - 0,19mg


Apesar do nome engraçado o Quiqui é bastante conhecido, na França era bastante degusta por Maria Antonieta e seu Marido Luis XVI, eles tinham varias plantações do Quiqui francês, o que deixou o seu palácio mais lindo e deslumbrante com um tom a rosado isso por que as folhas que origina o fruto do Quiqui tem uma coloração magnifica rosa diferente do Quiqui brasileiro que possui uma cor Marroneta por causa do seu clima! Em plena revolta dos franceses com a invasão de Versalhes, Maria Antonieta e seu marido chegou a jogar Quiqui nas pessoas e proclamando: Vocês estão com fome? Tome essa fruta que foi entregue a corte pelo próprio Deus!





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